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　　春季養(yǎng)肝這些不能做——上海徐浦中醫(yī)醫(yī)院介紹：春季適合養(yǎng)肝，那么養(yǎng)肝哪些可以做，哪些不能做呢?中醫(yī)介紹下面這些傷肝的習(xí)慣，如果你也有的話就趕緊改過來吧。
 

　　養(yǎng)肝不能做

　　1、 春季食物極易發(fā)霉。而發(fā)霉食品中的黃曲霉毒素為傷肝的物質(zhì)，，因此食物應(yīng)注意存放條件，一旦發(fā)霉就不能再食用，尤其是黃豆、花生、紅薯、甘蔗等切不可再食用。此外花生油也同樣不宜久貯，如果發(fā)現(xiàn)產(chǎn)生哈喇味就不能再食用。否則不僅變味，更重要的是會(huì)導(dǎo)致傷肝。

　　2、 長期飲酒，酒精會(huì)將胃粘膜消化掉，胃的細(xì)胞一旦受傷，食物中的有毒物質(zhì)就容易被胃吸收，從而容易引起酒精性肝炎，損害肝臟的解毒功能，甚至引起酒精性肝硬化，此乃肝癌發(fā)生的危險(xiǎn)因素。如果用發(fā)霉的花生來下酒，誘發(fā)肝癌的可能性會(huì)更大。

　　3、 酸菜、咸菜、咸魚等腌菜爽口開胃，接下來天氣熱了，食欲不好，許多人更喜歡以腌菜下飯。但腌菜中含有較多量的亞硝胺，與肝癌的發(fā)生有關(guān)，不吃或少吃。而且切記，一定要腌透之后才能吃。
 

　　養(yǎng)肝怎么做

　　1、 多吃竹筍、萵筍和蘆筍可降低肝癌的發(fā)生率，而且還美味可口。

　　2、 蔬菜和水果對(duì)肝臟的保護(hù)作用是由其中的維生素、礦物質(zhì)、纖維等之間的相互作用產(chǎn)生的。綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆和柑橘類水果的預(yù)防作用強(qiáng)。
 

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